Weißer Tee

Weißer Tee ist ein Grüner Tee, dem jedoch eine ganz besondere Behandlung zuteil wird. Die Herstellung dieses Tees nur an speziellen Tagen möglich ist. Hierbei werden die ungeöffneten, jungen Knospen von der Teepflanze verwendet, die einen weiß-silbrigen Flaum aufweisen. Nicht nur von diesen speziellen Knospen, sondern auch von der Farbe des aufgebrauten Tees, lässt sich die Bezeichnung "Weißer Tee" ableiten, die an Weißwein erinnert.